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桑树枝条木屑高效栽培香菇技术

桑树枝条木屑高效栽培香菇技术

桑树枝条是蚕桑生产中的主要副产物，一般多用做燃料，其利用价值极低。若用其粉碎后加上其它辅料作为培育香菇的原料制成菌棒或菌袋栽培香菇，每个菌棒(袋)可获利2元左右，每亩成园桑园的枝条栽培香菇可获得收入7000余元，既提高了桑园副产物的综合利用价值，拉长蚕桑产业链，拓展蚕桑增效途径，充分提高蚕农收入，使蚕农利益最大化，又为香菇栽培提供了扩大原料来源紧缩的新途径，减少自然林木的消耗，保护生态环境，有效实现社会、生态、经济三个效益的统一。

一、所需设施设备 搭建塑料拱棚(也可利用现有闲置住房和蚕室)，建好常压灭菌炉灶、烘干炉灶，备好清洁水源；购置三相电动专用粉碎机及喷雾器、接种箱等工具；购买直径15厘米，厚度0.04厘米卷装袋聚乙烯食用菌培养袋若干米(或公斤)；另备塑料扎口绳若干及热封口机一台。

二、桑树枝条备贮 将剪伐后的桑树枝条，用专用粉碎机粉碎成细小的薄片，然后晾干、装包备用。来不及加工的鲜桑枝条，要妥善贮存。要将鲜枝条贮存在向阳、背风、土壤干燥的贮桑棚里。每10天左右上下左右里外要对调、翻动一次，以防霉变，影响栽培原料的质量。

三、把准配料比例 鳞瓦韦栽培实践证明，夏伐桑枝条优于冬剪枝条。桑树夏伐条因木质化程度高，是育菇首选原料。制作菌种时，按70%夏伐条、20%棉籽壳、9%小麦麸皮、1%生石灰等其它辅料进行配比。冬季剪稍条木质化程度不高，要适当增加配料比例，制作菌种时按50%冬伐条、40吹塑机发展高端科技%棉籽壳、9%小麦麸皮、1%生石灰等其它辅料进行配比。

四、装袋接种灭菌 把直径15厘米、厚0.04毫米的聚乙烯筒膜截成55厘米长的圆筒，一端封口，将培养料装入塑料筒袋内，每袋重1公斤左右，扎口后放入常压蒸汽灶进行蒸汽灭菌。先用旺火加温，当锅内温度升至100℃时，改用文火，持续10～12小时后停止加温，降温至70℃时出料。待培养料筒冷却到28℃时，搬入接种箱。接种人员用75%酒精擦洗双手，伸入接种箱内边打孔边接种。这一过程要求动作快，持续时间短。若接种穴深要多装菌种，以利于增强香菇菌丝抗干燥能力。

五、适时调节温度 接种后的菌袋呈“井”字型堆放，堆高5～6层。接种后的前半个月，室内温度要维持在18℃以上，但不要超过28℃，以利菌种快速萌发定植。待菌丝至8～10厘米长时，可将外袋一端解口。接种后25天，脱去外袋进行第一次刺孔增氧。刺孔增氧后，菌丝生长速度加快，袋温上升，要注意散堆降温，严防“烧堆”。间隔10天进行第二次刺孔增氧。一般情况下，接种后40～45天菌丝即可满袋并转色结束。温度管理上要注意四点：一是要保持培养室凉爽不超过30℃。二是培养室内保持通风、干燥。三是严禁阳光直射菌袋。四是尽量将菌袋疏散，菌棒呈“△”形摆放，堆高不超过6层，若采用层架单层摆放更好。

六、分季管理 出菇当菇蕾大量出现时，进入出菇管理阶段。此时室温应控制在10℃～16℃，空气湿度90%。香菇出菇时间较长，春、秋、冬三季均可出菇，因此在管理上要根据不同的季节，采取不同的管理方法。

1.秋菇管理。11～12月份这段时间的出菇叫秋菇。其管理的关键是：温度12℃～15蚁花℃，湿度保持85%～90%。在空气新鲜的情况下，减少水分蒸发，做好保湿工作。当菇蕾长到黄豆大小时，视天气干湿情况进行喷水。气温高于20℃早晚喷，中午不喷；雨雪天不喷；阴天少喷。

2.冬菇管理。1～2月份出的菇叫冬菇。这一时期出菇的质量最好，但菇房内温度不低于3℃是关键。早晚不宜开窗，中午气温高时，适宜开窗通风换气。

3.春菇管理。3～6月份出菇为春菇。这一阶段调湿是关键，要适时进行菌棒浸水。浸水前先用8号铁扦，从菌棒的一头打到另一头，然后把菌棒排于水槽或沟中，以淹没菌新疆桃棒为宜。但需要注意的是，菌棒减量不到1/5暂不浸，温度超过25℃以上暂不浸。其它管理同秋、冬菇。

七、严格搞好消毒育菇前要使用17%福尔马林加0.1%的高锰酸钾稀释液和1%的有效氯漂白粉，对室内外及周围环境进行消毒，以预防菌种感染病毒，减少烂菌、病菌发生，以提高香菇的产量和质量，价格与效益。

八、适时采收上市适时采摘的要求是要按照“先熟先采”的原则，即当菌伞尚未完全张开，菌盖长到八分成熟，其边缘稍内转成“铜锣边”时为采摘适期。采摘时不要碰伤小菇，采菇前最好不要直接喷水。采收时要按大小分放，分别销售。第一茬采收结束后，通过养菌、补水等措施，重复第一茬管理方法，直至最终的第五茬香菇采收，整个周年生产结束。

九、几点注意事项若采用闲置大蚕室套育食用菌要注意以下几点：

1.严格消毒。大蚕饲养结束后，立即对蚕室进行“回山”消毒，然后打扫、清洗，3天后蚕室即可用于育菇。大蚕进室前2周，要腾空蚕室，着手消毒，蚕儿进室前3天，要打开门窗，通风排湿，消毒工作要认真对待，不能马虎。

2.合理光照。育菇期间，保持室内有散射光线进入即可。门窗要用遮阳遮挡，防止强光直射。

3.适度湿润。育菇期间，室内地面是水泥地的，要在地上垫上一层薄膜，便于室内保湿，确保空气湿润，防止菇的品相不佳而质次价低。